Los principales objetivos del Proyecto Participativo son los siguientes:
- Implicar a la comunidad universitaria en la sensibilización y participación en la gestión, protección y mantenimiento del huerto ecológico del campus universitario.
- Construir vías de participación de la ciudadanía en general, y del colectivo de jóvenes y universitarios, en particular, en la conservación de la biodiversidad, asumiendo una responsabilidad directa y personal en su conservación a través de la acción participativa.
- Dar a conocer diversidades de especies de plantas comestibles y aromáticas autóctonas de la provincia de Cádiz.
- Conocer la biodiversidad asociada a los huertos (se ejemplificará con paseriformes e insectos).
- Sensibilizar sobre métodos de ahorro de agua y aprovechamiento de la materia orgánica contenida en los residuos sólidos urbanos.
- Puesta en valor de las relaciones ecológicas que se establecen en un sistema huerto (interacciones entre insectos, aves, plantas y entre las distintas especies de plantas cultivadas–protección de las plantas como la necesidad de los insectos para la polinización –).
- Profundizar en el conocimiento del suelo como elemento vivo y dinámico en el sistema y del proceso de compostaje para su aumento de potencial.
- Propiciar desde la participación activa el diseño, siembra y calendario de plantación del huerto.
- Dar las herramientas necesarias para el control biológico de plagas.
- Puesta en valor de los remedios naturales ligados a las especies del huerto.
- Contribuir a que participantes reorienten su dieta a una alimentación saludable ligada al huerto ecológico.