Hoy hemos disfrutado de la jornada sobre “Desarrollo Sostenible en espacios de la Red Natura 2000 “Acuicultura Milenaria”.

Hemos realizado una ruta interpretativa en pleno corazón de la Bahía de Cádiz, concretamente en el lugar que ocupaban las Salinas de Belén y Poniente que hoy ocupa una pequeña empresa familiar “Estero Natural”.
Mediante esta jornada hemos conocido de primera mano, gracias a Antonio y a Nacho, la importancia y necesidad de conservar los espacios naturales protegidos de la Red Natura 2000 creando modelos de negocios basados en el empleo verde, la sostenibilidad y en la diversificación económica.

Esta finca apuesta por el desarrollo sostenible como pilar básico en sus múltiples actividades y producciones, siendo la acuicultura y el despesque claros ejemplos de ello. La implantación de este modelo es vital para revitalizar y poner en activo salinas integradas en la Red Natura 2000 que actualmente se encuentran abandonadas y en recesión ambiental.

Esta finca apuesta por el desarrollo sostenible como pilar básico en sus múltiples actividades y producciones, siendo la acuicultura y el despesque claros ejemplos de ello. Con el sistema tradicional de inundación de los esteros por los caños de marea, obtienen peces, crustáceos y moluscos en cultivos completamente sostenibles

No queda más que agradecer a cada uno de los integrantes de Estero Natural por transmitir con tanta pasión su labor de conservación de este entorno ambiental tan cercano y a la vez tan desconocido para la población.
Gracias también a la Asociación Medioambiental Amigos de los Espacios Naturales de la Provincia de Cádiz por acercarnos a la avifauna de nuestro Parque Natural Bahía de Cádiz y por supuesto al resto de participantes por el buen ambiente que se ha respirado durante toda la jornada primando el respeto y las ganas de aprender sobre nuestra tradición salinera.